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開過瓶的澳洲紅酒儲存方法

發布日期:2019-06-18 作者:西子 點擊:


     給開過瓶的原瓶進口澳洲紅酒換塞,將其原有的瓶塞用新的替換掉。如果原有的瓶塞損壞了,用橡膠瓶塞封住酒瓶。葡萄酒瓶塞在酒吧和葡萄酒專賣店皆有銷售。確認已將酒瓶用新的瓶塞封好,沒有空氣能夠進入酒瓶。



    將換過塞的酒瓶保持直立,放置在柜子中,置于屋內干燥陰涼的地方。屋內的溫度不宜超過72華氏度。如果你不是在第二天就要飲用這瓶酒,將酒瓶放入冰箱中冷藏。在冰箱中,保持酒瓶直立,這樣可以減少葡萄酒與氧氣的接觸。



    在飲用前,先將進口澳洲紅酒置于室溫下。進口澳洲紅酒的底料也因國家、地區而不同。在德國喝到的葡萄酒主要是紅葡萄酒為底,也因此有了熱“紅酒”之名。在意大利北部多使用白葡萄酒來制作,在奧地利則會紅、白混用。當然,葡萄酒也不限于葡萄酒,烈酒版的葡萄酒叫做Punsch,運用朗姆酒、白蘭地或利口酒來創造其濃郁的口感。



原瓶進口葡萄酒


    葡萄酒的溫度保持在80度左右,因為酒精在溫度78度以上就會開始揮發,改變葡萄酒的味道。因此,制作葡萄酒時要注意不要大火燒開,保溫的時候也要注意小火。按照規定,葡萄酒的酒精含量在7%以上。隨著葡萄酒保溫時間延長,雖然酒精也相應蒸發,紅酒中的水分揮發的更多,酒勁也會越來越大。因此,新煮出來的葡萄酒和保溫一個小時以上的葡萄酒味道、香氣、酒精含量都有不同。



    原瓶進口葡萄酒溫度對其口味和香味至關重要。一般來說,酒體越淡,就應該越涼。葡萄酒溫度越低,酸度就越明顯,酸度是白葡萄酒的主要成分。紅酒的化學成分要復雜得多,所以飲用時的溫度仍能感覺到酸度,但只能作為一種平衡成分。紅酒的“室溫”是華氏65-70度,而白葡萄酒的溫度應該是華氏45-50度,這取決于它們的重量。


本文網址:http://www.maxifenix.com/news/413.html

關鍵詞:進口澳洲紅酒,原瓶進口葡萄酒,澳洲紅酒批發

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