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?紅酒的儲存條件有什么講究

發布日期:2020-07-31 作者: 點擊:

進口澳洲紅酒的儲存條件


通常,儲存葡萄酒的最佳溫度是10°C。一般來說,7至18°C的溫度不會對其造成傷害。盡量避免酒窖內的溫度波動:溫度不穩定會影響葡萄酒的質量。盡量避免長時間在高于20°C的溫度下儲存葡萄酒,并且溫度不應低于0°C。這將導致葡萄酒結石并沉淀,從而降低葡萄酒的酸度。


釀酒的一般過程


A.去除莖:為了避免葡萄酒中產生過多的苦味,請去除水果上的莖。


B.破裂:擦去皮并輕輕地壓碎,這稱為破裂。


C.發酵:將酵母添加到破碎的葡萄中(連同果皮和種子)。因為紅酒的顏色來自果皮,而澀味是種子釋放出的味道。


D.榨汁:使用榨汁機提取發酵酒。


E.發酵:將榨出的葡萄酒與果皮和種子分開,然后發酵。這個階段是確定葡萄酒口味的關鍵,具有不同口味的葡萄酒是經過充分發酵和成熟的葡萄酒。


F.排渣:發酵后,殘留的溶解物質將自動沉淀并可以順利去除。此過程稱為排渣。


G.成熟:然后將葡萄酒放入桶中,使其完全成熟。成熟期約為兩年(但也有不到兩年的人)。


H.裝瓶:成熟后可以裝瓶。


進口澳洲紅酒


什么是品酒?


品酒不是猜測,也不是比葡萄酒更好。品酒是使用感官和非感官技術來分析葡萄酒的原始狀況并判斷葡萄酒可能發生的變化??陀^和獨立的思考能力是提高品酒準確性的重要關鍵。


它可以分為:一看,兩次糟透,三個產品和四個摘要。


首先:觀看其顏色,清晰,半透明,深紅色和光澤


第二:聞到它的清香,細膩,協調,柔軟和長久


第三:品嘗其味道,圓潤,甜美,連續和純正




喝紅酒的步驟


1.倒出少量的紅酒,大約四分之一杯。最好使用特殊的紅酒杯喝紅酒。握住它時,請勿將手掌靠在紅酒杯上,否則酒會隨著手掌的溫度變化而破壞酒的原始味道。


2.用手握住杯子的腳,順時針或逆時針旋轉酒杯,使紅酒與空氣充分接觸,釋放出最佳香氣。注意不要用手拿住酒杯的上部,因為體溫會急速改變紅酒的溫度,而且我們都知道溫度對紅酒的味道有很大的影響。


3.深呼吸,享受葡萄酒的香氣。紅酒沒有被描述為“氣味”。紅酒的氣味與空氣自然融合。如果出了點問題,它會像這樣輕輕地朝鼻子漂浮。這就是吸引和迷住人們的原因。


4.吸一口氣,品嘗一下葡萄酒的味道。紅酒的酒精味不應太濃,否則會失去其優雅的特性,成為可以“被牛喝”的白葡萄酒。


5.酒杯上會留下淡紅色的“酒痕”,就像一條裙子被女士拖著走,在離開后依依不舍。葡萄酒標記越長,葡萄酒的質量越好。



打開一瓶紅酒,聞到它的香氣,品嘗它的味道,布烏令人耳目一新!


本文網址:http://www.maxifenix.com/news/473.html

關鍵詞:澳洲紅酒批發,進口澳洲紅酒,原瓶進口葡萄酒

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